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https://www.gartenjournal.net/pfeffer
…verwendet. Grüner Pfeffer eignet sich hervorragend für Dips, Brotaufstriche sowie Fleischgerichte. *** Roter Pfeffer Roter Pfeffer, auch als rosa Pfeffer oder rosa Pfefferbeeren bekannt, stammt nicht vom Pfefferstrauch, sondern vom…
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https://www.gartenjournal.net/moenchspfeffer
…der Keuschheit beschrieben wird. Im Mittelalter nutzten Mönche und Nonnen den Mönchspfeffer, um ihr Keuschheitsgelübde einzuhalten. Die Früchte wurden oft als Pfefferersatz in Klosterküchen verwendet, was dem Strauch seinen deutschen…
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https://www.gartenjournal.net/galgant
…9. Jahrhundert gelangte Galgant nach Europa, wo er zunächst als Pfefferersatz diente, da echter Pfeffer damals sehr teuer war. Der Handel mit Galgant florierte im Mittelalter, bis Pfeffer erschwinglicher wurde…
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https://www.gartenjournal.net/brechbohnen
…*** Brechbohnen mit Speck Für dieses Gericht benötigen Sie: – Brechbohnen – Bohnenkraut – Speck – Sonnenblumenöl – Zwiebeln – Mehl – Essig – Zucker, Salz und Pfeffer Schrittweise Zubereitung:…
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https://www.gartenjournal.net/avocado
…Fruchtfleisch wird auf Brot gestrichen und häufig mit Salz, Pfeffer oder Zitronensaft verfeinert. – Direkt aus der Schale: Mit Balsamicoessig, Pfeffer und Salz gewürzt, kann das Fruchtfleisch direkt aus der…
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https://www.gartenjournal.net/eisbergsalat
…Käse – Dressings auf Sahnebasis mit Zitronensaft, Zucker, Schnittlauch, Salz und Pfeffer Eisbergsalat eignet sich zudem für: – Füllungen in Wraps, Sandwiches und Burgern – Gedünstete oder gebratene Beilagen zu…
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https://www.gartenjournal.net/sellerieblaetter
…Würzsalzen und Pesto. Für Selleriesalz mischen Sie die getrockneten Blätter in einem Verhältnis von 1:4 mit Salz und mahlen sie fein. Für Pesto benötigen Sie Sellerieblätter, Olivenöl, Pfeffer, Salz und…
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https://www.gartenjournal.net/bovist-trocknen
…getrockneten Pilzen sollte an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Zur Sicherheit vor übriggebliebenen Parasiten füllen Sie einfach etwas Pfeffer hinzu. Dieser tötet alle Parasiten gründlich ab. Neben…
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https://www.gartenjournal.net/spinat
…perfekte Zubereitung: – Blanchieren Sie den Spinat kurz in kochendem Salzwasser und schrecken Sie ihn in Eiswasser ab. – Würzen Sie den Spinat mit Salz, Pfeffer und optional Muskat, Zwiebeln…
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https://www.gartenjournal.net/gruenkohl
…Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz oder gedünstet zu Fisch. – Rohkost: Besonders in den USA beliebt als Zutat in Smoothies oder Salaten. – Grünkohlchips: Die zerkleinerten Blätter werden gewürzt und…
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https://www.gartenjournal.net/buschbohnen-vorbereiten
…Die Veredelung der Buschbohnen nach dem Garen kann nach persönlichen Vorlieben erfolgen. Neben Salz und Pfeffer können Sie verschiedene Gewürze und Zutaten verwenden: Empfohlene aromatische Ergänzungen: – Gewürze: Gewürze wie…
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https://www.gartenjournal.net/chinakohl-haltbar-machen
…Salz und Pfeffer auch Paprika und Curry sehr gut. #tipp Einkochen als traditionelle Methode Wer Chinakohl abgefüllt in sterilisierten Weckgläsern einkocht, kann das Gemüse damit ebenfalls – wenn es an…
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https://www.gartenjournal.net/wirsing
…angedünstet und mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt wird, ist besonders beliebt. – Auflauf: Wirsing mit Zwiebeln und eventuell Speck anbraten, schichtweise mit gekochten Kartoffeln in eine Auflaufform legen,…
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https://www.gartenjournal.net/zuckerschoten
…Auch mediterrane Kräuter wie Thymian und Rosmarin geben Zuckerschoten ein spezielles Aroma. Als klassische Beilage können sie mit Salz und Pfeffer gewürzt und zu Fleisch oder Fisch serviert werden. Für…
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https://www.gartenjournal.net/suesskartoffel
…die eine aromatische Kruste erhalten. *** Pürees und Suppen Gegarte Süßkartoffeln eignen sich hervorragend für Pürees, die mit Olivenöl oder Butter, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verfeinert werden können. Ein solches…
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https://www.gartenjournal.net/dill-in-oel-konservieren
…noch andere Kräuter, Chili, Pfeffer oder Lorbeerblätter hinzufügen. –Was sollte nach dem Ansetzen des Dills getan werden? Nach dem Einlegen in Öl, muss der Dill zwei bis drei Wochen darin…
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https://www.gartenjournal.net/rotkohl
…zu bewahren. Typisch verwendete Zutaten und Gewürze für Rotkohl sind unter anderem Gewürznelken, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer, Zucker oder Johannisbeergelee, Zwiebeln und Äpfel sowie Schmalz oder Butter. Je nach persönlichem…
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https://www.gartenjournal.net/wachsbohnen
…Bohnen in Einmachgläser füllen und mit einem Sud aus Wasser, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Bohnenkraut übergießen. Der Sud sollte ausgekühlt sein. Die verschlossenen Gläser werden dann eine Stunde lang…
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https://www.gartenjournal.net/baerlauch
…mit fein gehacktem Bärlauch, Salz und Pfeffer vermischt wird. Für längere Haltbarkeit lassen sich die Blätter einlegen oder durch Milchsäuregärung als Bärlauch-Kimchi konservieren. Auch getrockneter Bärlauch kann als Gewürz verwendet…
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https://www.gartenjournal.net/brokkoli
…können ähnlich wie Spargel zubereitet werden. Verwenden Sie Gewürze wie Salz, schwarzen Pfeffer, Oregano, Basilikum, Muskatnuss und Knoblauch. Aus Brokkolisamen lassen sich nährstoffreiche Sprossen ziehen, die roh in Salaten oder…
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