Aussaat- und Erntekalender

Aussaat in Freien Aussaat unter Glas Ernte

Gemüse

Aussat und Ernte   Keimdaten
Pflanzdaten
Bohnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Aussaat bis Ernte
(in Wochen)
Keimdauer
(in Tagen)
Temperatur Saattiefe Pflanzabstand
Buschbohnen
10-12 8-12 15-20°C 4-5 cm 15-20 cm
Prunkbohnen
10-12 8-10 12-15°C 4-5 cm 30 cm
Puffbohnen
12-16 8-10 5-10°C 3-4 cm 15-20 cm
Stangenbohnen
10-12 8-12 15-20°C 4 cm 20 cm
Erbsen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Aussaat bis Ernte
(in Wochen)
Keimdauer
(in Tagen)
Temperatur Saattiefe Pflanzabstand
Mark- und Zuckererbse
10 8-10 5-10°C 8-10 cm 15 cm
Schalerbse
12 8-10 5-10°C 4-5 cm 15 cm
Kohl Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Aussaat bis Ernte
(in Wochen)
Keimdauer
(in Tagen)
Temperatur Saattiefe Pflanzabstand
Blumenkohl
25 12-18 15-20°C 1 cm 30 cm
Brokkoli
12-18 12-18 15-20°C 0,5-1 cm 30 cm
Chinakohl
11-13 6-8 15-20°C 1,5 cm 30 cm
Grünkohl
12-22 6-12 15-20°C 1 cm 30 cm
Kohlrabi
5-20 5-20 15-20°C 1 cm 25 cm
Pak Choi
7-12 6-10 20-25°C 2 cm 25 cm
Rosenkohl
36 5-8 15-20°C 0,5-1 cm 25-30 cm
Rotkohl
23 5-8 15-20°C 0,5-1 cm 30-40 cm
Weißkohl
17 5-8 15-20°C 0,5-1 cm 30-40 cm
Wirsing
23 5-8 15-20°C 0,5-1 cm 30-40 cm
Salat Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Aussaat bis Ernte
(in Wochen)
Keimdauer
(in Tagen)
Temperatur Saattiefe Pflanzabstand
Eissalat
10-16 6-10 15-20°C 1 cm 30 cm
Endivien
13 8-10 18-25°C 0,5-1 cm 15-20 cm
Feldsalat
18-30 10-12 8-14°C 1-2 cm 10-15 cm
Kopfsalat
8-16 6-10 15-20°C 1 cm 30 cm
Mangold
10 10-12 15°C 2-3 cm 15-20 cm
Pflück- und Schnittsalat
11 6-10 15°C 0,5-1 cm 2-5 cm
Spinat
5 10-14 15°C 1-2 cm 10-15 cm
Wurzelgemüse Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Aussaat bis Ernte
(in Wochen)
Keimdauer
(in Tagen)
Temperatur Saattiefe Pflanzabstand
Kartoffel
17 20 8°C 20-30 cm 40 cm
Knoblauch
26 20 15-20°C 2-3 cm 10-15 cm
Möhre
10-26 20 8-14°C 2 cm 2-5 cm
Pastinake
37 20 10°C 1-2 cm 15-20 cm
Porree
18-26 15-20 12-15°C 2-3 cm 10-20 cm
Radieschen
6 5-8 15-20°C 0,5-1 cm 5 cm
Rettich
13 8-10 15°C 1 cm 25 cm
Rote Bete
12 10-12 15°C 3 cm 15 cm
Schwarzwurzeln
29 15 15°C 2-3 cm 10-15 cm
Sellerie
23 15-20 20°C 1-2 cm 15-20 cm
Topinambur
43 10 5°C 8-15 cm 40-50 cm
Gemüsezwiebel
24 15-20 12-15°C 1-2 cm 5-10 cm
Fruchtgemüse Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Aussaat bis Ernte
(in Wochen)
Keimdauer
(in Tagen)
Temperatur Saattiefe Pflanzabstand
Artischocke
26 15 20°C 1 cm 75 cm
Aubergine
20-24 10-14 20-25°C 1 cm 40-50 cm
Fenchel
13-16 5-10 8-14°C 0,5 cm 20-30 cm
Gewürzgurke
13 10 15-20°C 2-3 cm 20-25 cm
Gurken
13 10-12 15-20°C 3 cm 20 cm
Kürbis
21 8-12 15-20°C 3 cm 20 cm
Mais
19 7-15 18-20°C 5 cm 5-10 cm
Melonen
13-17 10-14 20-25°C 0,5-1 cm 30-40 cm
Paprika
26 10-14 20-25°C 0,5 cm 30-40 cm
Rhabarber
51 8 10-18°C 30 cm 60-80 cm
Tomaten
19 10-15 20-25°C 0,5 cm 50-80 cm
Zucchini
21 8-12 15-20°C 3 cm 20 cm
Bohnen
Buschbohnen
Prunkbohnen
Puffbohnen
Stangenbohnen
Erbsen
Mark- und Zuckererbse
Schalerbse
Kohl
Blumenkohl
Brokkoli
Chinakohl
Grünkohl
Kohlrabi
Pak Choi
Rosenkohl
Rotkohl
Weißkohl
Wirsing
Salat
Eissalat
Endivien
Feldsalat
Kopfsalat
Mangold
Pflück- und Schnittsalat
Spinat
Wurzelgemüse
Kartoffel
Knoblauch
Möhre
Pastinake
Porree
Radieschen
Rettich
Rote Bete
Schwarzwurzeln
Sellerie
Topinambur
Gemüsezwiebel
Fruchtgemüse
Artischocke
Aubergine
Fenchel
Gewürzgurke
Gurken
Kürbis
Mais
Melonen
Paprika
Rhabarber
Tomaten
Zucchini

Obst

Aussat und Ernte   Keimdaten
Pflanzdaten
Beerenobst Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Aussaat bis Ernte
(in Wochen)
Keimdauer
(in Tagen)
Temperatur Saattiefe Pflanzabstand
Erdbeeren
24 20 20-25°C 2-3 cm 20-30 cm
Heidelbeere
104 45 18-20°C 1 cm 75 cm
Wald-Erdbeere
18-24 21 15-20°C 2-3 cm 20-30 cm
Beerenobst
Erdbeeren
Heidelbeere
Wald-Erdbeere

Kräuter

Aussat und Ernte   Keimdaten
Pflanzdaten
Waldmeister Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Aussaat bis Ernte
(in Wochen)
Keimdauer
(in Tagen)
Temperatur Saattiefe Pflanzabstand
Basilikum
13 14 20°C 0 cm 30 cm
Blattkoriander
14-17 16 15-20°C 1,5 cm 25 cm
Bohnenkraut
8-9 18 10-15°C 0 cm 30 cm
Dill
9 15 10-15°C 0 cm 15 cm
Gartenkresse
2 3 15-18°C 0 cm 0,3 cm
Lavendel
17 28 22-25°C 0 cm 30-50 cm
Liebstock (Maggikraut)
13 12-20 20°C 2 cm 50-60 cm
Majoran
4 14-21 20°C 0 cm 15 cm
Petersilie
13 21-28 10-15°C 0,5-1 cm 10 cm
Pfeffer
26 15 25-30°C 1 cm 45 cm
Rosmarin
13 28 20°C 0,5-1 cm 30 cm
Rucola
4-6 14 5-10°C 1,5-2 cm 20 cm
Schnittlauch
13 18 0,5-1°C 0 cm 1-2 cm
Senf
13-15 4 15°C 1-3 cm 15 cm
Thymian
13 14 20-22°C 0 cm 25 cm
Waldmeister
Basilikum
Blattkoriander
Bohnenkraut
Dill
Gartenkresse
Lavendel
Liebstock (Maggikraut)
Majoran
Petersilie
Pfeffer
Rosmarin
Rucola
Schnittlauch
Senf
Thymian