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Um den Holunderstrauch ranken sich mannigfaltige Sagen und Mythen. Als wenig mysteriös erweist sich an einer Fliederbeere die fachkundige Schnittpflege. Dieses Tutorial erklärt praxisbezogen, wie Sie Schwarzen Holunder (Sambucus nigra)…

…den giftigen Inhaltsstoff zu zersetzen. Essbar ist Roter Holunder ausschließlich an einer Entsaftung. Zubereitet als erfrischende Marmelade oder aromatischen Sirup lassen sich somit die roten Holunderbeeren im Haushalt verwerten. …

…den giftigen Inhaltsstoff zu zersetzen. Essbar ist Roter Holunder ausschließlich an einer Entsaftung. Zubereitet als erfrischende Marmelade oder aromatischen Sirup lassen sich somit die roten Holunderbeeren im Haushalt verwerten. …

…er häufig unter der Bezeichnung Gelber Holunder angeboten. Hirschholunder – eine elegante Erscheinung Der imposanten Wuchsform eines Schwarzen Holunders setzt der Hirschholunder oder Traubenholunder eine unübersehbare Eleganz entgegen. Seine Sorten…

Bei uns sind drei Holunderarten heimisch, von denen sich zwei – der Schwarze und der Rote Holunder – auch in der Küche verwenden lassen. Allerdings sollten Sie die Beeren nicht…

…pflegen. –Zwei Mal im Jahr ist Pflanzzeit für Holunder Im Terminplan für die Pflanzung stehen gleich zwei Alternativen zur Auswahl. Ein Holunderstrauch kann sowohl im Frühjahr, als auch im Herbst…

Holundersaft findet man nur selten im Supermarktregal. Wenn Sie frischen Holundersaft als Basis für Limonaden, Gelee oder zum Backen benötigen, greifen Sie am besten selbst zur Gartenschere und machen sich…

…sich kundig, wie Sie Holunder richtig pflücken. –Reife Holunderbeeren erkennen Unter normalen Witterungsbedingungen erstreckt sich die Reifezeit von Holunderbeeren von Anfang August bis Mitte September. In dichten, verlockenden Trauben baumeln…

Die heilende Wirkung von Holunderblüten und -beeren ist bereits seit dem Mittelalter bekannt. Holunder hat eine schweißtreibende Wirkung, er lindert Fieber und Schnupfen. Zur Verwendung als Heilmittel müssen zunächst die…

Um einen Holunderstrauch zu vermehren, bedarf es keiner umfangreichen gärtnerischen Erfahrungen. Mit Stecklingen gelingt es selbst dem Anfänger. Die Aussaat ist hingegen ein wenig heikel. Hier machen Sie sich mit…

…Beeren aus den Holunderdolden. Die grünen und roten Holunderbeeren enthalten eine hohe Konzentration des Gifts Sambunigrin und müssen deshalb entsorgt werden. # Schneiden Sie die dicken Stiele der Holunderdolden ab….

…Tipps & Tricks Wer Holunderbeeren in freier Natur sammelt, sollte sich vertraut machen mit den Unterschieden zwischen dem harmlosen Schwarzen Holunder und dem giftigen Zwergholunder. Meiden Sie im Zweifelsfall jede…

…Holunder einzufrieren und ihn zu jeder Zeit wie frisch gepflückt zu verwenden. — Verwendung der Holunderblüten Die herrlich duftenden Holunderblüten werden im Frühjahr geerntet und in der Regel frisch verarbeitet,…

…Blauen Holunders. Die Früchte des Roten Holunders, bekannt als Hirschholunder, weisen keine grünlichen Stellen mehr auf. –Welche Erntetechnik ist empfehlenswert? In früheren Jahren diente Holundersaft zum Färben von Kleidung, Haaren…

…einer bestimmten Zeit im Sommer. –Wann die Zeit gekommen ist Von Juni bis Anfang Juli sind Holunderblüten reif für die Ernte. Die duftenden Dolden von Holunder werden an vollsonnigen Tagen…

…erfahren Sie hier. Sambunigrin – Gift setzt Blausäure frei In allen Pflanzenteilen eines Holunders ist das Glycosid Sambunigrin enthalten. Ähnlich dem Gift der Tollkirsche, setzt es Blausäure frei. Wer Holunderbeeren…

…aufgrund ihres Vorkommens in der Natur und ihrer Standortvorlieben wohl ohne eine systematische Pflanzenverwandtschaft unter den Begriff Waldbeeren einordnen kann: – Brombeeren – Schlehen – Preiselbeeren – Heidelbeeren – Holunderbeeren…

…Betracht: – Weißdorn – Hagebutten (Heckenrosen) – Holunder – Heidelbeeren – Wacholderbeeren – Vogelbeeren – Sanddorn – Schlehen – Heidelbeeren – Kornelkirschen Als Waldbeeren werden diese Beerensorten üblicherweise deshalb bezeichnet,…

…Hecke oder (vor allem kleinwüchsige Sorten) im Kübel –Giftigkeit: wenig giftig –Winterhärte: ja -Verwechslungsgefahr: Sommerflieder (Buddleja) aufgrund der ähnlichen Blüte, Schwarzer Holunder (Sambucus nigra) aufgrund der Bezeichnung „Flieder“ (die im…

…giftig. Lediglich der Breitblättrige Merk kann nach Verzehr zu Durchfall führen. –Holunder und Giersch unterscheiden Im Vergleich zu jungem Giersch, der äußerst gesund ist, sind die Blätter des jungen Holunders…