Tiefkühlen ist eine sehr schonende Methode, um Nahrungsmittel lange haltbar zu machen. Aussehen, Geschmack und sogar der Gehalt an Vitaminen…

Anlässe, die nach einer leckeren Pizza rufen, gibt es zu genüge. Das Belegen geht schnell, das Backen auch, doch der…

Muttermilch ist das Beste, was ein kleines Baby zu sich nehmen kann. Ist die Mama in der Nähe, ist auch…

Frische Milch ist ein Dauerbesucher im Kühlschrank. Manchmal bleibt sie dort allerdings länger liegen, als ihr gut tut. Das Mindesthaltbarkeitsdatum…

Käse ist ein lebendiges Lebensmittel im wahrsten Sinne des Wortes. Auch während der Lagerung geht der Reifeprozess weiter. Dabei sorgen…

Ein Würfel Hefe ist schon recht klein, dennoch können nach dem Backen Reste davon übrig bleiben. Ihre Power reicht durchaus,…

Es gibt viele gute Gründe, Butter in die Gefriertruhe zu legen. Zum Beispiel weil die Zeit der Haltbarkeit an ihr…

Die Entwicklung eines Hefeteigs nimmt viel Zeit in Anspruch. Bis das fertige Backwerk in den Ofen kann, vergehen auch mal…

Es gibt viele unterschiedliche Arten von Tofu, dem veganen Fleischersatz aus Sojamilch, die ihrerseits aus Sojabohnen gewonnen wird. Die bekanntesten…

Haben Sie deutlich mehr Quark eingekauft, als sie bis zum angegebenen Haltbarkeitsdatum guten Gewissens genießen können? Kein Problem: Frieren Sie…

Bleibt von Ihrem leckeren Nudelsalat noch etwas übrig, denken Sie natürlich darüber nach, wie Sie die Reste am besten aufbewahren,…

Lasagne ist wahnsinnig lecker – und furchtbar aufwändig in der Vorbereitung. Haben Sie zu viel Lasagne gemacht oder Lust, statt…

Für viele Menschen ist Kaffee weit mehr als nur ein buchstäblich aufmunternder Teil des täglichen Frühstücks. Liebhaber des Getränks empfinden…

Ein selbst gemachtes Risotto schmeckt herzhaft lecker und macht richtig satt. Wenn deshalb etwas im Kochtopf übrig bleibt und Sie…

Wer sich die Mühe macht, Spätzle selbst zu schaben, möchte oft gleich eine größere Menge zubereiten und auf Vorrat einfrieren.…

Für einen geselligen Abend ist ein herzhaftes Raclette das optimale Essen. Oft bleibt jedoch Raclette-Käse übrig. Den können Sie glücklicherweise…

Die Backlust hat Sie gepackt und Sie haben mehr Muffins zubereitet, als Sie und Ihre Familie essen können? Zum Glück…

Wenn Sie Milchprodukte einfrieren möchten ist stets Vorsicht geboten, da sie nach dem Auftauen eine veränderte Konsistenz haben. Aufgetauten Joghurt…

Wenn Sie den Pürierstab schwingen, um eine leckere Kichererbsenpaste herzustellen, können Sie das gut auf Vorrat tun: Hummus lässt sich…

Frischkäse ist im Vergleich zu gereiften Käsesorten nur sehr kurz haltbar. Je nachdem, wie er später verwendet werden soll, ist…