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    Heute koche/esse ich...

    hab am samstag meine 2 truthennen geschlachtet.heute abend gab es nudelsuppe mit truthahnbrühe.anschliessend vollkornbrot mit weisser traubenmarmelade und käse.hat sehr gut geschmeckt.bin kein kulinarisches wildschwein.sondern ein feinschmecker.wollte einfach mal probieren,wie es schmeckt...
  2. L

    Selbstversorger oder na-ja zumindest ein bisschen

    auch wir haben viel äpfel.meine frau hat prombeer -und himbeermarmelade gemacht und dabei äpfel reingemischt.schmeckt sehr gut.ein teil der äpfel werden gegessen,der rest mit eigener presse zu saft verarbeitet.die kanninchen kriegen auch einen teil der äpfel ab
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    Heute koche/esse ich...

    bei uns gibt es heute zu mittag kalbsbaten mit gemüse und reis.als nachtisch birnenkuchen und kaffee.das aller beste daran ist,dass ich nicht selbst kochen muss.meine frau ist eine ausgezeichnete köchin und war in der sommersaison in einem hotel beschäftigt.daher war sie mittags nie zu...
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    Vorgestern war noch Sommer

    bei uns in südtirol hat es auch weit runter geschneit.heute kalt mit minus 1 grad.für september nix ungewöhnliches.es wird langsam zeit, den garten für den winter herzurichten,zuerst muss ich noch wimmen und die restlichen äpfel klauben.heuer haben wir noch sehr viele tomaten,die allerdings...
  5. L

    Heute koche/esse ich...

    ich hab heute küchen dienst.es gibt schweinshaxe,schweinsripperl mit petersilkartoffel und brokoli.als nachtisch apfelstrudel und natürlich kaffee.
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    Krähen graben im Gras

    auch ich habe viele dieser löcher auf meiner wiese(rasen war einmal).ich frage mich schon die ganze zeit,welches tier es war.war gestern den ganzen tag im garten und hab nix beobachtet.heute morgen waren löcher,wo gestern abend noch keine waren.ich vermute irgendein nachtaktives tier.mein...
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    Apfelbaum Keimlinge

    so sieht mein baum zur zeit aus.die äpfel sind klein und zerschlagen,aber sehr saftig,gut für die saftpresse.leider heuer nur abfall.hab trotzdem eine freude mit meinem baum
  8. L

    Apfelbaum Keimlinge

    ich habe mich wirklich über die blüte gefreut.für die befruchtung anderer äpfelbäume ist dieser kleine baum sehr wichtig.der kern war von einem gravensteiner.
  9. L

    Apfelbaum Keimlinge

    auf jeden fall funkt das.dieser baum ist heuer voller äpfel,die allerdings vom hagel sehr geschädigt sind und nur zu verwerfen sind.
  10. L

    Wer kennt noch Kletten?

    bei uns gibt es sie auch noch.erst heute habe ich welche an der grundstückgrenze zum nachbarn meines bruder gesehen.sicher 2meter hoch und voller kletten.schön anzusehen!
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    Selbstversorger oder na-ja zumindest ein bisschen

    wir setzen kohlrabi im frühjahr zeitig und dann den ganzen sommer über immer wieder.sie sind überhaupt nicht empfindlich und garantieren ertrag.ausserdem sind sie lehr lecker,roh oder auch gekocht.
  12. L

    Wann kann man Holunderbeeren verarbeiten?

    schau bitte mal hier ran 5 Leckere Rezepte für Holunderbeeren - Kostbare Natur
  13. L

    Selbstversorger oder na-ja zumindest ein bisschen

    hab heute die kartoffel,die ich auf dem kompost in heu gesetzt habe, ausgegraben.für diese kleine fläche eine ordendliche ernte.der versuch hat sich auf jedem fall gelohnt.
  14. L

    Selbstversorger oder na-ja zumindest ein bisschen

    Rohnenknödel (Rote Bete Knödel) Zutaten: 500 g Knödelbrot (alte Semmel in kleine Würfel ca. 0,5 bis 1 cm geschnitten) 400 g Rohnen (rote Bete) gekocht 5 Eier 3 EL fein geschnittene Zwiebel nach Belieben eine Knoblauchzehe 6 EL fein geschnittene Petersilie oder Schnittlauch 150 g Almkäse ¼ l...
  15. L

    Selbstversorger oder na-ja zumindest ein bisschen

    rote beete heisen bei uns rohnen.damit können auch schmackhafte rohnenknödeln gekocht werden. https://www.baeuerinnen.it/media/k2/items/cache/37952a4aa3490f6f35837c1e20350501_XL.jpg
  16. L

    Sanftgrüne Gartengeschichten

    zwischenstand auch aus meinem garten:trotz hagel hat sich ausser den obstbäumen alles wieder erholt.sehr schön entwickeln sich die himbeeren,prombeeren und reben.die ersten kartoffeln hab ich auch schon geerntet. hab hier ein foto von einer prombeerstaude voller beeren.
  17. L

    Unbekannte Pflanzen neben Apfelbaum

    hab vor etlichen jahren solche ausläufer neben meinem mirabellenbaum ausgegraben und an einen anderen ort eingepflanzt.heuer kann ich ernten.mit ausläufern eines birnenbaum hab ich es heuer auch gemacht.ich hab platz genug zum testen und probieren.wenn ich im nächsten jahr in pension bin habe...
  18. L

    Weinreben am Haus und im Garten

    trotz hagel haben sich meine trauben gut entwickelt.rechts davon ist ein mirabellenbaum,der auch sehr gut trägt.
  19. L

    Heute koche/esse ich...

    mein sohn hat für den nudelsalat das gemüse kurz gegrillt.war sehr lecker und schmackhaft.sogar meine frau war sehr überrascht,wie gut es geschmeckt hat.er kocht aber nur,wenn seine freundin bei uns ist. für heute abend hab ich mir am vormittag wieder pfifferlinge geholt.entweder reis oder mit...
  20. L

    Junge Bäume keine Früchte

    der hagel war wenig gnädig mit mir.die gravensteiner fallen ab.im schubkarren sind die abgefallenen äpfel,werden sicher noch viele folgen.
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