Die Zwiebel ist ein Schwach- bis Mittelzehrer und gedeiht am besten auf altgedüngtem Boden, der nicht allzu feucht und schwer sein sollte, auch gern als Zweitfrucht nach Erbsen, Spinat oder Feldsalat. In der Regel genügt der normal bearbeitete Boden eines gleichmäßig bewirtschafteten Hausgartens.
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Während der Wachstumsperiode kann mit Phosphor- und Kaliumdünger gedüngt werden. Dies ist aber nicht unbedingt erforderlich. Gelegentlich hört man von einer Empfehlung für die Beigabe von Holzasche, was sich jedoch eher zum Vorbeugen von Zwiebelfliegenbefall eignet.
Organischer Dünger
Wenn frischer Stallmist oder Kompost als Dünger verwendet werden, sollten diese für die Frühjahrspflanzung bereits im Herbst in den Boden eingearbeitet werden. Der Kompost kann Winter über verrotten und der Boden sich gut absetzen, sodass er feinkrümmelig und locker wird.
Ob dann Ende März-Anfang April die Steckzwiebeln gesetzt oder die Zwiebelsamen in die Beete ausgebracht werden, ist gleich. Beide brauchen für den gesunden Wachstum keinen frisch gedüngten Boden. Dieser könnte unter Umständen sogar den unerwünschten Zwiebelfliegenbefall begünstigen.
Mineralischer Dünger
Auch hier reagieren die Pflanzen auf die Stickstoffüberdüngung mit verzögertem Wachstum bzw. schlechtem Ausreifen der Knolle. Stattdessen gedeiht lediglich der Zwiebellauch, während die Knolle weich wird und deren Schale sich ablöst. Damit ist auch die Lagerfähigkeit der Zwiebel gefährdet.
Tipps & Tricks
Werfen Sie nicht gleich die Flinte ins Korn, wenn es mal mit der Zwiebelernte nicht so klappt, wie gewünscht. Oft kann es auch an einem verregneten Sommer liegen. Denn die Zwiebeln reifen beim trockenen Hochsommerwetter am besten. Im nächsten Sommer klappt es bestimmt.
