AUF EINEN BLICK
Welche Rotkohlsorten sind am verbreitetsten und wann kann man sie ernten?
Es gibt verschiedene Rotkohlsorten wie Amarant, Bandolero F1, Buscaro F1, Granat, Huzaro F1, Integro F1, Klimaro F1, Lodero F1, Pesaro F1, Primero F1, Rodynda und Travero F1. Die Erntezeit variiert von Juni bis November, abhängig von der Sorte.
Der Rotkohl im Steckbrief
Alle Rotkohlsorten haben so einiges gemeinsam:
- Botanischer Name: Brassica oleracea convar. capitata var. rubra L.
- Trivialnamen: Blaukohl, Blaukraut, Rotkraut
- Pflanzenfamilie: Kreuzblütengewächs
- Gattung: Kohl
- Aussaat: April – Mai (kann ab März vorgezogen werden)
- Erntezeit: August – November
- Blüten: gelb
- Wuchshöhe- und breite: bis 30cm
- Standort: sonnig, feucht und nährstoffreich
- Schädlinge: Kohlweißling, Weiße Fliege
- Nährwerte: Magnesium (16mg), Vitamin C (57mg), Kalzium (45mg), Natrium (27mg), Kalium (243mg)
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Die wichtigsten Rotkohlsorten im Überblick
| Name | Aussaat | Entwicklungsdauer | Ernte | Gewicht |
|---|---|---|---|---|
| Amarant | März – Juni | Etwa 3 Monate | Juni – August | Ca. 1,5kg |
| Bandolero F1 | Mitte April – Ende Mai | Etwa 4 Monate | Anfang September – Ende Oktober | 3,5 bis 5kg |
| Buscaro F1 | Mitte April – Ende Mai | Etwa 4 Monate | Anfang September – Ende Oktober | 4 bis 5,0kg |
| Granat | März – Juni | 3 – 4 Monate | August – Oktober | Ca. 2kg |
| Huzaro F1 | Anfang Mai – Ende Mai | Etwa 4,5 Monate | Anfang Oktober – Mitte November | 2,5 bis 3,0kg |
| Integro F1 | Anfang April – Ende Juni | Etwa 3 Monate | Anfang Juli – Ende Oktober | 2,0 bis 2,5kg |
| Klimaro F1 | Mitte April – Ende Mai | Etwa 4 Monate | Anfang September – Ende November | 2,5 bis 4,5kg |
| Lodero F1 | Anfang Mai – Ende Mai | 4 – 5 Monate | Anfang Oktober – Ende Oktober | 2,5 bis 3,0kg |
| Pesaro F1 | Anfang Mai – Ende Juni | Etwa 4 Monate | Anfang Oktober – Mitte November | 2,5 bis 4,5kg |
| Primero F1 | Anfang März – Ende März | 2,5 – 3 Monate | Mitte Juni – Ende Juli | 0,8 – 1,5kg |
| Rodynda | Mai | 120 – 150 Tage | 3 – 4 Monate | September – Oktober |
| Travero F1 | Mitte April – Ende Mai | Etwa 4 Monate | Mitte September – Ende Oktober | 1,0 bis 2,5kg |
Welche Rotkohlsorte ist die richtige für mich?
Wie aus der Tabelle hervorgeht, variiert sowohl die Erntezeit als auch das Gewicht des Rotkohls deutlich. Daher sollten Sie vor allem hiervon Ihre Rotkohlsortenauswahl abhängig machen: Sie wollen bereits im Juni Rotkohl ernten und er kann ruhig etwas kleiner sein? Dann ist die Rotkohlsorte Primero die richtige für Sie! Sie wollen bis spät in den Herbst hinein ernten? Dann entscheiden Sie sich eher für Pesaro. Eine clevere Idee ist, frühe und späte Sorten zu kombinieren, sodass Sie von Juni bis November hin Rotkohl ernten können.
Tipp
Wenn Sie Ihren Rotkohl richtig lagern, können Sie ihn den ganzen Winter über genießen.
