AUF EINEN BLICK
Kann man Majoran in der Blüte ernten?
Der Majoran kann auch während und nach der Blüte geerntet und verzehrt werden. Die Pflanze entwickelt ihre charakteristischen Blütenstände mit starkem Duft etwa zwei Monate nach dem Aussäen. Vor dem Blühen weist Majoran den höchsten Gehalt an ätherischen Ölen und Aromastoffen auf.
Kleine Blüten mit starkem Duft
Zwei Monate nach dem Aussäen des Majorans bilden sich an den Stängeln Scheinähren, an denen sich die Blütenstände entwickeln.
Die kleinen Blüten sind weiß oder rötlich und verströmen einen sehr starken, süßlich-deftigen Geruch.
Kurz vor der Blüte besonders aromatisch
Kurz vor dem Aufgehen der Blüten enthält Majoran viele Aromastoffe, da der Anteil an ätherischen Ölen jetzt besonders hoch ist.
Majoran lässt sich mit Blüte und danach ernten. Im Freiland zieht sich die Erntezeit von Juni bis Oktober hin.
Tipps & Tricks
Reiben Sie zur Blütezeit die Blätter des Majorans ein wenig mit den Fingern, ist der Duft des Würzkrautes besonders deutlich spürbar. Er bleibt noch lange danach den Fingern haften.
